山形県産・最上級一等米 つや姫

山形の農の匠が極めた最上級なお米です。
注文を頂いてから産地で精米・直送します。

10万分の1の確率から生まれた

オリジナル品種「つや姫」。

豊かな自然に囲まれた、米どころ山形から、産地直送でつや姫をお届けします。

山形県が10年の歳月をかけ、10万分の1の確率で選抜された山形県オリジナル品種「つや姫(山形97号)」は、平成22年10月、ついに新ブランド米「つや姫」として誕生しました。

際立つ「粒の大きさ」「白い輝き」「旨さ」「香り」「粘り」はまさに、ごはんそのものがご馳走。

「つや姫」の名前の通り、炊きあがりはつやつや。歯ごたえがしっかりとしていて、口中に甘みが広がり、味わうほどに至福の喜びに満たされます。

山形の農の匠が丹誠込めて育てる、安全で、おいしさを極めた特別なお米。日本中の、何よりも「白いごはん」が大好きな人にお届けします。

さらに、今回とびっきりギフトが販売する「つや姫」はJAさがえ西村山産の「厳選つや姫(特別栽培米)」及び「つや姫(特別栽培米)」のみを限定販売致します。

こだわり産地と直接契約で米の品質の安心安全を確率

米の収穫から発送までを一元管理。

米の流通は複雑で不透明です。そのため、今回とびっきりギフトが販売する「つや姫」は、山形県のさがえ西村山農業協同組合特販課(以下JAさがえ西村山)と直接お取引きをさせて頂きます。

米の収穫から保管・精米・発送までJAさがえ西村山が一元管理している、安心・安全な「つや姫」を産地から直接お客様にお届け致します。

~収穫から発送までのメリット~

農協は指定農家より直接「つや姫」を仕入れるため、顔の見える安心なお米です。

収穫された「つや姫」は品質が劣化しないよう「玄米」にて農協の米専用の低温倉庫で品質管理されます。

ご注文頂いてから農協で精米するため、新鮮な白米を産地から直接お客様にお届け致します。

産地直送のため、流通において他の米とブレンドされる事は一切ありません。

お客様までの流通をカットする事でお値打ち価格でご提供できます。

放射能検査等の米の安全管理は山形県が統一し一元管理を行い、農協はそれに連携し万全な協力体制をとっています。放射能検査結果は山形県のウェブサイトで公表されています。

山形県内の35市町村、60地点(そのうち、つや姫は全44地点)での調査の結果、平成23年に続き、平成24年産米の放射性セシウムは全て不検出でした。

こだわりつや姫の中から更に厳選されたつや姫

つや姫の仕入れ先を限定。

~豊かな自然と生産者のたゆまない努力~

JAさがえ西村山産の「つや姫」は寒河江市、河北町、大江町、朝日町、西川町の一市四町に生産地区を限定しています。この地区は山形県のほぼ中央に位置し、西に最上川、北に霊峰、月山、その雪解け水を源とした寒河江川が流れています。そのため、水田を潤すための多くの水量に恵まれ、また、雪解け水に含まれる豊富なミネラル分が肥沃な土壌を生みだしています。

米は昼の光合成で作られたデンプンを穂に蓄え、夜、気温が高いとそのデンプンは消費されてしまいます。この地区では昼と夜の寒暖の差が大きいため、しっかりとした稲穂が生育します。恵まれた豊かな自然環境と生産者の日々たゆまない努力により、美味しいお米が生まれるのです。

~独自の厳しい品質基準から生まれた「厳選つや姫」~

一般に売られている「つや姫」はどれも最上級の1等米ですが、お米のおいしさの目安となる「タンパク含有率」が低いほど食味が良くなると言われています。

一般の「つや姫」は7.5%。JAさがえ西村山産の「厳選つや姫」は独自の厳しい基準を設け6.7%以下としています。JAさがえ西村山産の「厳選つや姫」は「つや姫」の中でも厳選された特別な逸品です。

こだわり発送前に産地で精米、新鮮な白米をお届け

精米したての米はうまさが違う

とびっきりギフトでは鮮度にこだわり、毎回お客様からご注文を頂いてから産地農協で精米し、新鮮な「つや姫」を産地直送致します。

~着日指定も可能~

大切な日に大切な先様への贈り物やお礼として最適な逸品です。ご入金日より5日以降10日先までの着日指定が可能です。

~米の賞味期限と鮮度~

一般にお米は、玄米を精米し白米にした時から徐々に酸化し、品質の劣化が始まります。1度に購入されるお米の量は1ヶ月で消費できる量が目安です。

~米の食味ランキングで特Aを取得~

日本穀物検定協会は平成23年度129産地品目の米の食味ランキングを発表。山形県の「つや姫」は理化学試験(鮮度判定他)と食味官能試験(外観、香り、味、粘り、硬さ)の総合評価において最高評価の特Aを取得致しました。

こだわり商品企画を明確に表示

商品価値を正しくお伝えします。

~「つや姫」の等級~

政府が購入する米は、農産物検査法第3条に基づき、米穀の生産者がその生産した米穀について、品位等検査等が義務的づけられています。このとき、それぞれの米は、政府の承認を得た検査員、もしくはその資格を持つ検査員によって、1等・2等・3等・規格外と格付けされます。

「つや姫」は最上級の1等米のみで、2等米・3等米は存在致しません。また、全ての「つや姫」は特別栽培米として節減対象農薬と化学肥料の両方の使用料を5割以下、農薬使用回数を5割以下、化学肥料の使用量を5割以下とされています。尚、「つや姫」の特別栽培において使用する農薬、肥料も指定され、その使用時期、回数、量も指定され、厳しい生産管理が行われています。

とびっきりギフトでは、「つや姫」の商品情報及び商品規格である「生産地」「収穫年度」「等級」「栽培方法」他を出来る限り明確に、当ウェブサイト内で表示致します。

新潟県産原種コシヒカリ

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