宮崎県産 プリンセス日向夏

宮崎県産最上級プリンセス日向夏

宮崎の太陽をたっぷり浴びて育った爽やかな甘み。最上級の赤秀品を産地直送でお届けします。

日向夏（ひゅうがなつ）は文政年間（1818〜1829）に宮崎県赤江町の真方安太郎氏の宅地内で、偶発実生により発生した柑橘類です。品種名は日向夏。

明治20年、柑橘研究家の田村利親氏によって日向夏蜜柑（ひゅうがなつみかん）と命名されて広まり、田村氏が故郷である高知県に苗木や穂木を送ったことで本格的な栽培が始まったとされています。

そのため、地域によって呼び名が異なり、原産地の宮崎県では日向夏、高知県では小夏、愛媛県や静岡県ではニューサマーオレンジと呼ばれています。その他にも土佐小夏、日向小夏、小夏蜜柑、田村オレンジなどと呼ばれています。

さんさんと降り注ぐ宮崎の太陽の光を浴びたプリンセス日向夏の味は、夏みかんというよりグレープフルーツに近いイメージです。
味は濃く、酸味が少なく上品な味わいが特徴です。

珍しいのは外皮と果肉の間の白い内果皮（アルベド）にほんのりと甘味があり、この白皮（アルベド）と果肉を一緒に食べることで、他の柑橘にはない、独特の風味を味わうことができます。

食べ方は、そもままでも美味しくいただけますが、はちみつや砂糖をかけたり、地方では醤油をかける珍しい食べ方もございます。

プリンセス日向夏は、宮崎県とJA宮崎が連携し定める厳しいブランド基準（1. 商品認定基準：種の有無、糖度、等級、サイズ他、2. 産地認定基準他）をクリアした安心安全で高品質な「みやざきブランド」認定商品です。

日向夏には「種無し」「少核（少し種がある）」「種あり」の3種類がございますが、プリンセス日向夏は宮崎県産の日向夏の中でもハウス栽培やネット掛け技術により「種なし」に仕上げた、希少で高品質なブランド日向夏です。

また、生産地は日向夏という名前から宮崎県日向市産のものをイメージされがちですが、プリンセス日向夏は主に宮崎県清武地区で限定栽培されています。

日向夏の等級は、最上級の赤秀品をはじめ、青秀品、優品に分かれますがプリンセス日向夏は最上級赤秀品をお届けいたします。

南国宮崎から季節を伝える贈答品として高い人気を誇る逸品でございます。

とびっきりギフトでは産地の目利きが毎朝、宮崎中央卸売市場に集まる日向夏の中より「最上級赤秀品プリンセス日向夏」を厳選して仕入れ、その日に発送いたします。

新鮮で高品質な「最上級赤秀品プリンセス日向夏」が宮崎から翌日（翌々日）には大切なお客様のお手元に届きます。

さわやかな香りの日向夏のマーマレード。日向夏を皮まで美味しく堪能できます。

材料

[1] 下準備：日向夏の皮を千切りにします。切り終わったら大き目のボウルに入れ、たっぶりの冷水でもみ洗いをします。これを3回繰り返します。軽く水気を切り、熱湯を入れ、そのまま1晩つけます。
[2] 1晩つけた日向夏の皮の水気を良く切り、ここで皮の重さを量ります（※半分の重さが砂糖の量になります）。砂糖と日向夏の皮をボウルで混ぜ、10分ほどなじませます。
[3] [2] とレモン汁を鍋に入れて、ひたひたになるくらいの水を入れ（分量外）、焦げないように混ぜながら中火で煮ます。
[4] 水気が無くなってきたら出来上がりです。上品な山吹色のマーマレードが完成です。熱湯消毒したビンにいれれば保存もできます。