純国産北九州市直送ふくちりセット

純国産ふくで味わう、
冬の極上メニューをご家庭で。

下関では「ふぐ」は不遇に通じるとして

福に通じる「ふく」と呼ばれています。

小林一茶も唸ったふくの味。

淡白ながら噛むほどに味がふくらむふぐ。

日本各地の好漁場で水揚げされたふぐの8割が集まるのが、山口県下関市です。

その下関市に集まる貴重な天然ふぐと、丁寧に育てられた一年中おいしい養殖ふぐを厳選して組み合わせ、熟練の包丁師が仕上げた極上の「ふくちり(ふぐちり)セット」をお届けします。

離れて暮らすご家族ご友人への贈り物に、ご自宅でのプチ贅沢に、ふぐ料理はぴったりです。

安全で美味しい国産ふくちり(ふぐちり)を是非お楽しみください。

明治21年、時の総理大臣伊藤博文よって、当時禁止されていたふぐ食が山口県下に限り解禁されて以来、下関は各地のふぐが集まる一大集積場になりました。

集められたふぐの中から極上品を選りすぐり、目と鼻の先にある北九州の工場に集められたふぐ。

その美味さを保ったまま、すばやく安全に全国へ直送しています。

ふくちり(ふぐちり)セットには、身、アラ、専用ポン酢、専用もみじおろしが標準でセットになっています。もちろん、調味料もすべて国産です。

お召し上がり方のパンフレットも同封してありますから、「冬の味覚の王様」とも言われるふくちり(ふぐちり)を、ご家庭で簡単に味わえます。

ひれ酒がお楽しみいただけるセットや、強火でサッと炙ったタタキで作った刺身セットなど、多彩なお楽しみセットをご用意致しました。

シメは雑炊、うどんでお楽しみください。

世界最高レベルの衛生安全管理体制: お届けするふくちり(ふぐちり)セットは、安全を極めた「HACCP(ハサップ)」認証を受けた工場で生産されています。; 搬入から製造・出荷・清掃に至るまで、隅々までHACCPにもとづいた安全管理を行っています。
熟練の包丁師: ふぐの調理に必要な「ふぐ調理師免許」を保持する調理師の中でも、技を極めた熟練の包丁師が、ふく(ふぐ)のうまみを逃さず捌きます。
うまさをそのままに超急速冷凍: 身の締まった旬のふく(ふぐ)の味わいお届けするため、-196度の液体窒素を使い、細胞を壊すことなく超急速冷凍してお届け致します。冷蔵庫でゆっくり解凍してからお召し上がりください。
万全のトレーサビリティ体制: 原料の入荷時点からお客様のお手元にお届けするまで、いつでも問い合わせ可能なトレースシステムを導入しています。刺身も皮もヒレもすべて個別に、入荷・加工情報を追跡できます。