とらふくちりセット(3人前)

冬の食卓を賑わす料理、ちり鍋。その中でも「国産のふくちり(ふぐちり)」は旨味たっぷりの奥深い味わいの鍋です。旨みの素であるグルタミン酸などが豊富なため、鍋にした時にダシを入れなくてもフグ独特の旨味とコクが出ます。香ばしくまろやかな「ひれ酒」と共にご堪能ください。残ったダシでつくる「雑炊」もまた格別の味わいです。