〜長崎水産加工品ブランド「長崎俵物(たわらもの)」〜

長崎俵物(たわらもの)の歴史は古く、十七世紀末の元禄時代にさかのぼります。

その頃の長崎港は国内外の物流拠点として栄え、“俵”に詰めて出荷された海産物は「長崎俵物」と称され、好評を博しました。とくに干したアワビやナマコ、フカヒレは「俵物三品」として珍重されました。

この歴史にちなんで復活されたのが、平成「長崎俵物」。

厳格な品質基準を充たした水産加工品にのみに与えられる、現代の長崎を代表する逸品です。

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〜独自に設けた厳しい品質基準〜

製品が長崎俵物として認定されるためには、長崎県の全面的なバックアップのもとに設置された、「俵物認定委員会」の審査を通過しなければなりません。

工場の検査をはじめ、農林水産消費安全技術センター(JAS法)や食品衛生法、その製品が「長崎俵物」にふさわしい品質・味かどうか、厳格な審査が行われます。

長崎俵物は細菌検査はもとより、生協と同じ食品添加物の使用基準をも採用し、食品衛生法に定められたもの以上に厳しく使用を制限しています。

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