ヒオウギガイは南日本にしか生息していない貝で、日本では主に島根、愛媛、大分などで養殖されています。
今回ご紹介するのは、日豊海岸（豊後水道から日向灘）の美しく豊かな海で育った大分県佐伯市蒲江産のヒオウギガイです。
緋扇貝はホタテと同じイタヤガイ科の貝で、ホタテより小粒ですが、甘味と濃厚さが人気です。
貝殻の表面には規則的な放射筋があり、黄色、紫、オレンジ、赤など色鮮や色がついていますが、これは天然のものです。
産地でしか味わえない新鮮なヒオウギを産地直送でお届けいたします。
ヒオウギガイは南日本にしか生息していない貝で、日本では主に島根、愛媛、大分などで養殖されています。
今回ご紹介するのは、日豊海岸（豊後水道から日向灘）の美しく豊かな海で育った大分県佐伯市蒲江産のヒオウギガイです。
緋扇貝はホタテと同じイタヤガイ科の貝で、ホタテより小粒ですが、甘味と濃厚さが人気です。
貝殻の表面には規則的な放射筋があり、黄色、紫、オレンジ、赤など色鮮や色がついていますが、これは天然のものです。
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