宮崎県産 完熟マンゴー 太陽のタマゴとは
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宮崎県産完熟マンゴーの歴史
宮崎でのマンゴー栽培は、30年近く前にさかのぼります。
1984年、当時、JA西都の果樹係長として農家に栽培を指導していた楯彰一さんが、沖縄視察で出会ったマンゴーに感銘を受け、宮崎に持ち込んだのが始まりだそうです。
苗木を取り寄せて栽培農家を募ったものの、未知の作物へ取り組む農家は少なく、当初は2戸、その後、わずか8戸の農家が栽培をスタートしたに過ぎませんでした。しかも、最初からすべてが上手くいくはずもなく、病害に悩まされるなど、苦悩の連続だったそうです。
しかし、8戸の農家は成功や失敗の情報を共有し合い、温度管理の技術や栽培方法を進化させて行きました。
1998年には糖度や大きさなどの厳しい基準値を設定した完熟マンゴーを、今ではおなじみになった「太陽のタマゴ」のブランドで販売開始。テレビなどで話題になり、完熟マンゴーといえば宮崎産の地位を不動のものとしました。
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完熟マンゴーの収穫方法
完熟するまで樹の上だから、濃厚な甘みと美しい外観に。届いてすぐに完熟の美味しさを味わえます。
マンゴーといえば、ハウス内でネットにぶら下がった姿が有名ですが、実はこの栽培法、ある偶然から生まれましたものなのです。
西都での栽培が始まった当初は、梨や桃と同じように、日焼け防止のために紙袋をかぶせ、ハサミで切って収穫していました。しかし、この方法だと実の色がよく見えず、熟し具合が分かりづらいという欠点がありました。
さらに、マンゴーは完熟すると自然に落果することが知られていなかったため、実が地面に落ちて駄目になってしまうこともありました。
ところが、その落ちた実を食べてると、どれもおいしい。
「完熟させたものを無傷で収穫できれば」――。JA西都の楯さんの頭に、栗を売る時に使うネットが浮かんびました。これを実にかぶせると、見事に落果を受け止めました。
その後、実の表面に網目が付かないようネットを改良し、自然落果を待って収穫することで品質を安定させた“西都方式”は県外にまで広がっていきました。
この収穫方法は宮崎県完熟マンゴー商品ブランド認証基準となり、「自然に落果するまで樹上で完熟させた、特に食味・外観の優れた果実」と明確に記載されています。
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完熟マンゴーの栄養成分と効果
完熟マンゴーは美味しいだけでなく、美容と健康に良い栄養素を非常にたくさん含んでいます。
マンゴーの可食部100g中には、カリウム170mg、βカロテン610mcg、ビタミンC20mg、ビタミンE1.8mg、カルシウム15mg、リン12mg、マグネシウム12mg、食物繊維1.3g、葉酸84mcg、その他ビタミンB6、B2、B1を含んでいます。
気になるカロリーは64kcal、コレステロールは驚きの0mgです。
活性酸素を減少させ、老化を防ぐ働きのあるβカロテン(プロビタミンA)をはじめ、貧血気味の方や、妊婦の方に重要なビタミンの一種、葉酸も豊富に含まれています。
また、塩分(ナトリウム)の排出を促進するカリウムも比較的多く、高血圧や動脈硬化、脳梗塞や心筋梗塞予防にも作用します。
※科学技術庁資源調査会編 五訂 日本食品標準成分表より
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完熟マンゴーの切り方・召し上がり方
種の位置
完熟マンゴーには縦方向に薄い種があります。種の位置は写真をご参照下さい。
美味しく食べるコツ
召し上がる前に冷蔵庫で冷やすと一層美味しく召し上がれます。
賞味期限
宮崎完熟マンゴーは樹上で完熟させてから収穫致します。
従いまして、お客様のお手元に届く時に既に完熟、食べ頃の状態ですので、出来るだけお早めにお召し上がり下さい(追熟の必要はございません)。
注意事項
マンゴーはウルシ科の植物です。体質によっては、マンゴーの果汁等でかぶれることがあります。
ご心配な方は、スプーンなどを使ってお召し上がりいただき、直接、皮膚に触れないようにご注意ください。
完熟マンゴーのカット方法
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[1] カットする前にシールをはがして下さい。
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マンゴーの中心部にある種子を避け、縦に3枚カットします。
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[2] サイコロ状になるように切り目を入れます。皮を切らないようにしますが、皮は以外と厚いので、しっかりと切り目を入れても大丈夫です。
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[3] 皮の部分を押し出すようにひっくり返すと、果肉が飛び出します。
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[4] お皿に盛り付けてできあがり!皮についた果肉をしっかりと削ぎ落とせるスプーンがお勧めです。さあ、お召し上がりください!
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[注] 種のある真ん中の部分は皮をむいて果肉を削ぎ落とします。皮をむいた人の特権で丸ごとかぶり付いてもOKです。
「太陽のタマゴ」高級木箱
「太陽のタマゴ」高級木箱
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納品外装
化粧紙が汚れないよう宅配袋に入れて発送致します。
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化粧紙
化粧箱を化粧紙で包装。
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商品開封状態
- 「太陽のタマゴ」高級木箱入り
- 1玉づつキャップ保護
- 底部に緩衝材入り
- 商品説明同梱
(画像は太陽のタマゴ2L5玉)
完熟マンゴー
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納品外装
化粧紙が汚れないよう宅配袋に入れて発送致します。
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化粧紙
化粧箱を化粧紙で包装。
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商品開封状態
- 「完熟マンゴー」専用化粧箱入り
- 1玉づつキャップ保護。
- 商品説明同梱
(画像は完熟マンゴー2L3玉)
「太陽のタマゴ」化粧箱
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納品外装
化粧紙が汚れないよう宅配袋に入れて発送致します。
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化粧紙
化粧箱を化粧紙で包装。
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商品開封状態
- 「太陽のタマゴ」専用化粧箱入り
- 1玉づつキャップ保護。
(画像は太陽のタマゴ4L2玉)
熨斗(のし)
熨斗(のし)をご希望の方は、ご注文フォームの「その他お問い合わせ」欄に詳細をご記入ください。
(表書き: 御祝い/ 御結婚御祝 / 出産御祝 / 新築御祝 / 内祝 /お中元/お歳暮 等 お名前)
【例】
御結婚御祝 鈴木
内祝 中村(右) 森(左)
内祝 花子(ふりがな たろう)