北海道産 ホタテ貝柱 3Sサイズ 1kg 化粧箱 プロトン凍結製法

【販売期間】2024.05.27〜2024.12.25（予定）
【配送期間】2024.07.10〜2024.12.31（予定）

特徴①：国産原料、国内生産

北海道の極寒の海が育てた最高級のホタテ貝柱。 北海道 湧別・常呂・佐呂間で水揚げされたホタテを厳選し、北海道函館工場で製造いたしました。

化粧箱の裏面には水揚げされてた漁協の安全確認証が貼られています。

特徴②：大粒 ホタテ貝柱3Sサイズ（41玉～50玉/1kg/1袋）

色々な料理に使いやすいサイズです。業務用では主に回転寿司で使用されるサイズの商品です。

特徴③：最新鋭の凍結技術 プロトン凍結製法

本製品を製造する工場は北海道函館市に所在し、取得及び維持管理が難しい水産食品加工施設のHACCP認可を持つ安全安心な工場です。とびきりギフトのバイヤーも現地の製造工場に視察にまいりましたが、日本でも最大級のプロトン凍結設備を保有し、本製品もプロトン凍結製法で冷凍しています。

通常の急速冷凍と違い水分が膨張して食材の細胞を壊す事無く急速冷凍しますので解凍した際に旨味成分のドリップが少なく、食味は非常に甘みが強く、肉厚でぷりぷりの獲れたての食感を楽しめます。

特徴④：ホタテの栄養成分と効能

北海道産のホタテには美味しさの源であるアミノ酸、うまみのもととなる「グルタミン酸」や労回復や不眠症改善に効果的な「アスパラギン酸」、美肌効果が高い「グリシン」が豊富に含まれています。

さらにコレステロールの吸収を抑えるタウリン、疲労回復や筋肉を増強するパワー系アミノ酸の「アルギニン」、鉄分や亜鉛などのミネラルやビタミンも豊富に含まれているので美容やダイエットにもおすすめの食材として注目されています。

商品規格