【最高級 宮崎牛】ハンバーグ 約130g×5個

最高級宮崎牛を使った、生産者の新垣ミートが素材・製法にこだわった自慢のハンバーグのセットです。

“素材”の4つのこだわり

内閣総理大臣賞を連続受賞した最高級の「①宮崎牛ミンチ100%」使用！肉の濃厚な旨味が特徴です。

「②国内産たまねぎ」にこだわって使用。ハンバーグにする直前にみじん切りするこで、フレッシュな味わいです。

味付けには「③宮崎県北部の塩職人手製の『月の塩』を使用」。一般の塩とは一味違うまろやかさで、すべての素材を調和しています。

さらに、芋と原料とした「④宮崎県産ブランドのの焼酎を配合」することで、肉に甘みとコクが増したハンバーグに仕上がっています。

“製法”の３つのこだわり

宮崎牛ハンバーグは製法にもこだわって、「①一つ一つ丁寧に職人の手ごね」で作られています。手ごねすることで焼き上がりの食感がふんわり出来上がります。

さらに「②粗挽き7：細挽き3の黄金比」の割合で配合。赤身は粗挽き、脂身の多い部分は細引きにすることで、脂の旨味が全体に絡みやすく、ジューシーかつ旨味を引き出すように仕上げています。

そのハンバーグを「③すばやく真空冷凍」することで、旨味をぎゅっと閉じ込めてお届けします。

同梱の美味しい召し上がり方ガイドをご覧ください。