【一日漁・一夜干】 超プレミアム商品 超特大のどぐろの干物 （361～400g×1枚）(税込）

「一番おいしい魚は？」ときかれて地元の漁師さんが一番に名前を挙げるのが、この魚

標準和名あかむつ、口の中が黒いため日本海側では【ノドグロ】または【ノドクロ】と呼ばれています。

「白身のトロ」と言われる、その旨み、美味しさは格別です。日本海でとれる魚の中でも近年最も高級なこののどぐろを、天日塩のみで一夜干し、干物に仕上げました。原料はすべて地元大田産。

しかも、当店ののどぐろはなかなか手に入りにくい「一日漁ののどぐろ」です。大型船が数日かけて獲ってくるのどぐろより鮮度は格段上。
鮮度の良さ＝味の良さなら、「一日漁ののどぐろ」です。

もちろん、天日塩以外は一切使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。

【全国でも珍しい「一日漁」とは】
岡富商店では「一日漁（いちにちりょう）」が行われる島根県大田市で獲れた魚を、仕入れから製造販売まで自社一貫体制で行っております。
早朝に漁へ出て、その日のうちに魚を水揚げ。
一日漁で獲れた新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランクです。